Roteiro de telefone e cardápio multilíngue para o bar com Claude Code

Sexta-feira, 21h, o salão lotado. E o telefone toca. Quem atende é o garçom que entrou semana passada, e a voz dele trava na hora.

“Então… mesa pra quatro, né? Ah, o rodízio… desculpa, vou passar pro gerente.”

Quando eu largo a bandeja e corro até o telefone, o cliente do outro lado já está irritado. Atrás de mim, alguém grita “moço, por favor!”. Pedido parado, comida parada. Por causa de uma ligação, o salão inteiro travou por uns trinta segundos.

E ainda tinha um casal de turistas estrangeiros na mesa do fundo, sem cardápio em inglês. A gente se virou no dedo e na mímica, mas quando perguntaram sobre alergia eu não soube responder. Se depois não virou reclamação de “tinha ovo no prato”, foi só sorte mesmo.

Atendimento por telefone e cardápio em outros idiomas: faz um ano que eu digo “uma hora eu organizo isso”. No papel ninguém atualiza, ninguém lê. Este artigo é sobre resolver os dois em um dia com IA generativa, em especial com o Claude Code.

Pontos principais

Transforme o atendimento de reservas por telefone em modelos por tipo de conversa, num formato que o novato lê na hora
Gere a primeira versão do cardápio em inglês, espanhol e japonês a partir do cardápio em português, tudo de uma vez
Defina a linha clara entre o que a IA pode rascunhar e o que a pessoa sempre confere (alergia, dados pessoais)
Receba prompts prontos para copiar e um script que encontra alergias esquecidas na tradução
Montagem leva de meio a um dia; depois, cada atualização gasta uns 10 minutos. Acabou o inferno de refazer papel

O que está acontecendo no dia a dia do bar

Primeiro, o leitor que eu tenho em mente. Este artigo serve para o dono de um bar ou restaurante pequeno, de 20 a 50 lugares, gestão própria ou rede enxuta. Mais da metade da equipe é meio período, com rotatividade alta. O número de turistas vem crescendo aos poucos, e a pergunta “tem cardápio em inglês?” aparece algumas vezes por mês. É esse tipo de casa.

Se a gente escreve o fluxo de reservas, fica mais ou menos assim:

Telefone toca, alguém para o que está fazendo e atende
Pergunta data, horário, número de pessoas, se quer rodízio, preferência de mesa
Anota na agenda (papel ou app)
Confirma se há alergia ou ingrediente que a pessoa não come
Avisa em uma frase como funciona o dia (couvert, horário do último pedido)

Esses cinco passos: para um veterano, 30 segundos. Mas o novato trava no passo 2, esquece o 4 e pula o 5. Como tudo está na cabeça de uma pessoa, treinar também leva tempo.

O lado do cardápio fica ainda mais largado. O prato muda com a estação, mas não sobra tempo para fazer a versão em inglês. Como a gente se vira com app de tradução a cada vez, o mesmo “bolinho de bacalhau” sai com um inglês diferente toda vez. O número de estrangeiros sobe, mas só essa parte ficou parada no tempo.

Retrabalhos e dores comuns

O novato anota a reserva errada (confunde horário e número de pessoas). Depois tem que ligar para pedir desculpa
Esquece de perguntar sobre alergia e só descobre depois de servir. No pior caso, vira emergência
Pedir o cardápio em inglês para uma agência custa caro, e cada mudança no prato exige refazer
A tradução literal do app fica esquisita e o estrangeiro não entende. “Couvert” às vezes vira “Cover”

Use case 1: transformar o atendimento por telefone em modelo

É por aqui que se começa. O atendimento por telefone tem um formato fixo, então combina muito bem com a IA.

O que fazer é levantar os padrões de conversa mais comuns e transformar em um roteiro que o novato só precisa ler em voz alta. Se você entrega ao Claude Code “as condições da sua casa”, ele escreve um manual sem furos de uma vez.

O prompt abaixo dá para usar como está. Mude só o que está entre parênteses para a sua casa.

Você é responsável por treinar o atendimento de um bar. Crie um manual de
reservas por telefone que o garçom novato consiga ler em voz alta.

[Condições da casa]
- Nome: (Bar do Masa)
- Lugares: (40), reservados: (2 salas, até 6 pessoas cada)
- Horário: (17h-00h, último pedido às 23h)
- Rodízio: (2 tipos, R$ 70 e R$ 90, reservar na véspera)
- Couvert: (R$ 12 por pessoa, sempre avisar)
- Estacionamento: (não tem, indicar o estacionamento da esquina)

[O que eu quero]
1. Modelo da primeira fala ao atender o telefone
2. Lista de itens a perguntar (data/horário/pessoas/rodízio/sala reservada/contato)
3. Respostas para perguntas comuns (estacionamento, aceita criança,
   alergia, cancelamento no dia)
4. Frase de fechamento repetindo os dados para confirmar
Escreva em português falado, fácil de ler em voz alta. Sem termo técnico.

O manual que volta, você imprime em uma folha A4 e cola ao lado do telefone. Só com isso, aquele “vou passar pro gerente” do começo despenca.

Os itens a perguntar, deixe numa lista impressa para reduzir esquecimento. O mínimo é isto:

Item	Por que perguntar	O acidente se esquecer
Data e horário	Óbvio	Reserva duplicada
Número de pessoas	Garantir a mesa	Falta ou sobra de lugar
Tem rodízio?	Liga direto ao preparo	Acabar o ingrediente no dia
Alergia	Liga direto à segurança	Acidente ao servir e reclamação
Contato	Confirmar no dia	Não conseguir avisar sobre furo

Use case 2: gerar o cardápio multilíngue a partir do português

Agora o cardápio multilíngue. É a parte que mais facilita com IA.

Você entrega o cardápio em português e pede a tradução para três idiomas: inglês, espanhol e japonês. Não só o nome do prato, mas uma frase curta de descrição deixa o turista mais seguro. Escrever só “Bolinho de bacalhau” não diz nada para o estrangeiro; mas “Codfish croquette, fried golden” já comunica.

O prompt é este:

Traduza o cardápio de bar abaixo para inglês, espanhol e japonês.

[Regras]
- Mantenha o nome em português e coloque ao lado uma descrição curta no idioma
  exemplo: Bolinho de bacalhau (codfish croquette, fried)
- Mantenha o preço com os mesmos números (não mude a marcação de imposto incluso)
- Em itens com risco de alergia (ovo, leite, trigo, soja, amendoim, camarão, caranguejo)
  acrescente em cada idioma uma nota de alerta
- Nada de tradução literal: use o jeito que a casa de comida local realmente usa
- A saída é uma tabela por prato: "Português / Inglês / Espanhol / Japonês"

[Cardápio]
- Edamame R$ 24
- Omelete enrolada R$ 29 (ovo)
- Bobó de camarão R$ 38 (camarão)
- Frango à passarinho R$ 34 (trigo)
- Camarão à milanesa R$ 39 (camarão, ovo, trigo)

O importante aqui é não deixar o aviso de alergia totalmente por conta da tradução. A IA às vezes esquece de colocar o “egg”. Por isso a gente sempre confere com o olho humano. O script de verificação a seguir ajuda nessa conferência.

O que deixar com a IA e o que a pessoa sempre decide

Se isso fica vago, acontece acidente. Vamos definir a linha numa tabela.

Tarefa	Pode deixar com a IA	A pessoa sempre confere
Escrever o texto do manual de telefone	Sim, até o rascunho	Se bate com a rotina da casa
Tradução e descrição do cardápio	Sim, até a primeira versão	Nome do prato e preço corretos
Aviso de alergia	Só sugerir candidatos	Sim, pessoa confere por último
Anotar na agenda de reservas	Não	Sim, pessoa anota
Lidar com dados pessoais (contato)	Não	Sim, pessoa controla

A regra de bolso é simples: tarefa em que errar dá para pedir desculpa, a IA rascunha. Tarefa em que errar afeta saúde ou confiança, a pessoa decide. Alergia e dados pessoais: só esses dois nunca jogue de bandeja na IA.

Script de verificação para copiar e colar

Conferir o cardápio traduzido só no olho, com muitos pratos, garante que algo escapa. Por isso preparei um script que encontra de forma automática “os pratos que têm nota de alergia em português, mas cuja tradução em inglês não traz a palavra correspondente”. Funciona se você tiver Node.js.

Salve como check-menu.mjs e rode com node check-menu.mjs.

// Relação entre a nota de alergia em português e a palavra que a tradução em inglês deve conter
const allergenMap = {
  "ovo": "egg",
  "leite": "milk",
  "trigo": "wheat",
  "soja": "soy",
  "camarão": "shrimp",
  "caranguejo": "crab",
};

// Cole o seu cardápio aqui (pt = linha em português, en = tradução em inglês)
const menu = [
  { pt: "Omelete enrolada R$ 29 (ovo)", en: "Tamagoyaki (rolled egg omelet) R$ 29" },
  { pt: "Frango à passarinho R$ 34 (trigo)", en: "Karaage (fried chicken) R$ 34" },
  { pt: "Camarão à milanesa R$ 39 (camarão, ovo, trigo)", en: "Breaded shrimp (shrimp with egg) R$ 39" },
];

let problems = 0;
for (const item of menu) {
  for (const [pt, en] of Object.entries(allergenMap)) {
    const needsAllergen = item.pt.includes(pt);
    const hasAllergen = item.en.toLowerCase().includes(en);
    if (needsAllergen && !hasAllergen) {
      console.log(`Conferir: em "${item.pt}" falta o aviso de ${pt} (${en}) na tradução em inglês`);
      problems++;
    }
  }
}

if (problems === 0) {
  console.log("OK: nenhum aviso de alergia esquecido foi encontrado");
} else {
  console.log(`\n${problems} item(ns) para conferir com o olho humano`);
}

No exemplo acima, o “Frango à passarinho” não tem “wheat”, então o aviso aparece direitinho. Não é um exame perfeito, mas como porteiro que aponta onde provavelmente falta algo já basta. Use sempre com a premissa de que, no fim, a pessoa confere.

O que muda antes e depois

É uma impressão minha, mas a mudança é mais ou menos esta.

Antes, uma ligação de reserva levava em média 40 segundos com um veterano, e mais de 1 minuto com o novato (contando passar pro gerente). Com 20 ligações por dia, no turno do novato sumiam mais de 20 minutos no telefone. Depois de colar o manual, até o novato resolve em 30 a 40 segundos, e a transferência para o gerente quase sumiu.

No cardápio, pedir a versão em inglês para uma agência custa de R$ 300 a R$ 800 da primeira vez, com custo extra a cada troca de estação. Com a primeira versão pela IA mais a minha conferência, a primeira vez leva meio dia e cada atualização uns 10 minutos. Custo inicial quase zero, e a atualização sai do inferno de refazer papel: isso é o que mais pesa.

Uma estimativa grosseira de retorno fica assim:

Item	Antes	Depois
Tempo por ligação (novato)	60s + transferência	35s
Cardápio em inglês (1ª vez)	Agência R$ 300-800	Meio dia de trabalho próprio
Atualizar cardápio	Pedir de novo à agência	10 minutos
Alergia esquecida	Acontece de vez em quando	Despenca com o script

Com um funcionário de R$ 15 a hora, economizar 10 minutos de telefone por dia dá cerca de R$ 50 por mês. Se você deixar de mandar 4 atualizações por ano à agência, só isso já são centenas de reais. Como o custo de montar é basicamente o seu tempo, o retorno vem rápido.

Segurança e cuidado com dados pessoais

Por mais prático que seja, não dá para colar tudo na IA. Bar e restaurante também lidam com dados pessoais.

Não cole nome nem telefone de quem reservou na IA generativa. Para montar o modelo do manual não é preciso dado real de cliente. Faça os exemplos com valores fictícios, tipo “Sr. Silva” e “(11) 90000-0000”
A decisão final sobre alergia é sempre da cozinha e da pessoa. A saída da IA é rascunho
Antes de levar o cardápio traduzido para fora da casa (gráfica ou redes sociais), confira preço e nome do prato a quatro olhos
Colar texto longo em serviço de tradução gratuito pode fazer o conteúdo virar dado de treino. Não coloque receita própria nem informação de custo

Esse tema de “o que dá para entregar e o que não dá” rende combinar como regra do projeto, para não ficar na dúvida. O raciocínio está bem explicado em boas práticas do CLAUDE.md.

Perguntas frequentes

P. Dá para usar mesmo sem entender de informática? R. O manual de telefone e a tradução do cardápio são só pedir por escrito, não precisa programar. Só o script de verificação exige Node.js, mas dá para substituir por conferência no olho. Vale começar pela porta de entrada para quem não é dev.

P. Dá para confiar na precisão da tradução? R. Nome de prato e descrição saem em geral naturais. Mas preço, alergia e modo de preparo próprio: sempre confira com a pessoa. A IA comete “erros que parecem certos”.

P. O cardápio muda com a estação. Tem que refazer toda vez? R. Basta acrescentar só os pratos que mudaram ao prompt e gerar de novo: 10 minutos. Não precisa refazer tudo.

P. Não sei julgar se o japonês ou o espanhol estão certos. R. A parte que envolve vida, como a nota de alergia, vale checar uma vez com alguém que domina o idioma ou um serviço pago, por garantia. As outras descrições aceitam alguma imperfeição.

P. Tem algum truque para escrever o prompt? R. Quanto mais específico em tópicos, melhor a precisão. O jeito de escrever está reunido em fundamentos de prompt.

O que aconteceu quando eu testei de verdade

Eu testei o fluxo inteiro com um cardápio fictício de bar de 15 pratos.

O manual de telefone saiu de primeira: só entreguei as condições da casa em tópicos e veio numa folha A4, da primeira fala até a confirmação de alergia e a repetição final. A única coisa que mexi foi o jeito de falar o horário do último pedido da minha casa. Praticamente pronto para usar como veio.

Na tradução do cardápio, eu de propósito tirei o “egg” da tradução em inglês da “Omelete enrolada (ovo)” e rodei o script. Apareceu o “Conferir” certinho. Já as linhas traduzidas corretas passaram direto. O olho humano deixaria passar aquele 1 item, e a máquina pescou com segurança: esse foi o ganho.

Por outro lado, a IA tinha colocado a nota de alergia em japonês de um prato com uma expressão diferente, e o script não pegou isso. Ou seja, a parte que envolve vida exige a conferência final da pessoa, aquela conclusão óbvia de sempre.

Telefone e cardápio: nos dois, só de trocar “criar do zero” por “a pessoa corrige o rascunho da IA”, o trabalho de meio dia virou algo realista. Quem quiser aliviar a rotina no mesmo espírito, veja também usos para ganhar produtividade. Se quiser conversar sobre a adoção na casa toda, incluindo treinar a equipe, em treinamentos e consultoria a gente desenha o caminho junto.

Para referência, vale conferir também a fonte primária sobre como funciona a IA generativa, como a documentação oficial da Anthropic, para a escolha da ferramenta não ficar no chute.